第一.培养料发酵

选择一个水源充足、排灌方便、靠近菇棚的地区，建堆前先将稻草预湿3-5天，使其吸水充分软化，再建堆，堆的规模视实际情况而定，在底层铺一层稻草，在撒入石灰、过磷酸钙、尿素等，一层草一层粪料，这样推满七层。在建堆时，1-3层无需浇水，以后每铺完一层要浇水一次，下层少浇，上层多浇水。在建堆后要及时翻堆，使其发酵，每次将下层的料翻到上层，四周的翻到中间，中间的翻到四周，促使其发酵均匀。第一次翻堆在建堆6天后，以后每2-3天翻堆一次，直至其发酵完成，完成后经过消毒后移入菇房内。

第二.菇房消毒

双孢菇在栽培时无需光照，在栽培时布置好菇床后，将菇房的卫生打扫干净，先用敌敌畏喷洒地面，每平米1克左右，再在地面撒施石灰粉，一般每平米1-2克。在给菇房消毒后，将培养料铺在床面上，要求料面整齐，厚度均匀，当培养料的温度低于25度时，将其轻轻拍平，松紧之一，操作人员要经过消毒。

第三.播种

播种可采用撒播、混播以及层播的方法，撒播将菌种从菌种瓶中取出，将其放入容器内搅拌均匀，每平米用菌种一瓶，撒播适用于麦粒菌种，将其均匀撒在料面上即可，撒播后可撒一层培养料，将其压平即可。在播种后要保持棚舍的温度在22-28度之间，湿度在60%-70%，播种后2天内不宜通风，在第三天时可以少量通风，一周菌丝开始生长，这时可加大通风量。

第四.覆土消毒

在播种15-20天后，当菌丝以及生长到培养料三分之二时即可覆土，覆土可拌入石灰、磷肥，再用敌敌畏消毒后在覆土。覆土一周后，要连续喷洒2-3天，每天1-2次，注意土壤的湿度以不粘手为宜，这样能促进子实体的快速形成。